Tags: огороды

Как я сажал опенок и что из этого получилось за 2 года

Есть задумка у меня завести грибную плантацию под открытым небом, на участке под пологом леса. Оно конечно не такая продуктивность, как в специальных грибных фермах, но и капиталовложения минимальны.

Пока на уровне экспериментов пробую два вида грибов: шиитаке с покупным мицелием и опенок летний "одомашненный" с одного пня.

Результат посадки шиитаке получил через 2 года.

Здесь рассказывал как сажал опенок, и даже ролик про посадку снял.

Делал "искусственные пни" из связки березовых обрезков и под них "сажал" кусок пня, пораженного опенком. Таким же образом и опенок осенний был посажен, но пока не взошел.

Через год после посадки плодовые тела появлялись в приземном слое дважды.
Collapse )
promo cergey_p сентябрь 3, 2019 07:53 3
Buy for 10 tokens
Многие по разным причинам задумываются над тем, чтобы завести пасеку. Кто-то на пенсии хочет быть поближе к природе. У кого-то есть идея создать прибыльное фермерское хозяйство. А кто-то собирается стать дауншифтером. И так получилось - регулярно задают вопросы про выгодность ведения пасеки и…

Восстановление старой яблони, что изменилось за 5 лет

Два года назад публиковал статью про то, как восстанавливал старую яблоню, растущую у меня под окнами. Восстанавливать ее начал в 2013 году. После сделал фото начала процесса восстановления в 2015 и сейчас показываю фото результатов, как идет процесс зарастания очень тяжелых повреждений на старой яблони. А заодно снял видео операций по восстановлению (см. в конце статьи ссылку).

Что же изменилось за прошедшее время?

Как проходит восстановление?

Попробую показать в фото: было-стало.

Вот этот здоровый (в смысле большой) сук, криво и неправильно, в свое время, отпиленный, с надрезами для лучшего зарастания, и он же 5 лет спустя:
Collapse )

Два года назад заложил плантацию гриба шиитаке, посмотрим, что выросло

Пару лет назад (в 2018 -м) заложил грядку шиитаке. Про то как сажал уже рассказывал и даже ролик снял:


Заранее заготовил обрезки березы длинной в метр толщиной порядка 8-16 см. Приобрел зерновой мицелий шиитаке. При прививке делал надпилы углом на 1/3 толщины бревнышка и туда закладывал мицелий, прижимал вырезанным обрезком древесины. Слегка спрыскивал пульверизатором и заматывал, закреплял бинтом, для верности.

Грядка с грибами экспериментальная. Было важно отработать технологию, набить шишек, понять чего ожидать. Да и вообще, будет ли расти в сколько-нибудь массовом количестве, не померзнет ли японский гриб в наших суровых условиях?Collapse )

Северная пряность

Обычно пряности ассоциируются с южными странами, за которыми в давние купцы водили караваны. А в нашей таежной зоне есть ли пряности? Можно ли заправить чем-нибудь салат или мясо?
Вот например будра плющевидная. Мы встречаем ее в огородах и часто воспринимаем ее как сорняк.

Collapse )

Закладываю грядку шиитаке

Растет этот гриб на мертвой древесине, потому с экологической точки зрения его можно назвать сапротрофным ксилофитом.
В принципе его можно вырастить на любой лиственной древесине, но предпочитает он дерево шии – это местное название деревьев из семейства Буковые, от которого и назван.
Этот гриб не только используется в пищу, но и считается полезным при ряде заболеваний и включен в состав грибной аптеки.

Выращиваю его уже несколько лет и вполне успешно. С него получается замечательный суп и жареха. Конечно вкусовые качества не дотягивают до белого гриба, но по своему оригинальны. И можно включить в кулинарные эксперименты с восточной кухней.

IMG_0971111.jpg

Collapse )

Выращиваем шиитаке

Гриб шиитаке - гриб-сапрофит. То есть питается трупами деревьев - мертвой древесиной. Его выращивают в Китае и Японии, а теперь и по всюду (даже в Псковской области). Утверждается, что гриб жутко полезен. Его едят для укрепления иммунитета, и даже говорят- для предотвращения рака. А тут про опыт по его выращиванию. Раз это гриб сапрофит - понадобится мертвая древесина. P6102202111.jpgCollapse )

Про весеннее меню (блюда из топинамбура).

Конец апреля-начало мая. Весна несколько затянулась.
Если в прошлые года распускание почек березы, яблони и прочих начиналось в 20-х числах апреля, то сейчас (05.05) еще не все деревья начинают шевелиться. Так что весна запаздывает недели на 2-3.
Потому меню будем разнообразить прошлогодними запасами природы.
Итак, блюда из клубней топинамбура:
По функционалу он ближе к картошке. Потому и начнем с "картофельного" рецепта- драников.
Чистим клубни (проще всего это делать губкой для мытья посуды, у них кожица все время тонкая как у молодого картофеля).
IMG_2551333.jpg
Collapse )