Category: образование

Category was added automatically. Read all entries about "образование".

Чем дальше летит пчела за нектаром тем лучше мед?

Есть такое мнение, что чем дальше пчела летит за нектаром, тем лучше мед она производит.

Если не ошибаюсь первоисточником данного тезиса является проф. Жданов В.Г. По крайней мере до его лекции «Шокирующая правда о мёде!» я данного утверждения не слышал.

В видеолекции профессор обосновывает утверждение тем, что пчела в полете постоянно отрыгивает из зобика нектар, глотает и насыщает его ферментами. Тем самым лучше выпаривая и лучше насыщая ферментами.

Тут надо пояснить. Нектар растений, собранный пчелами содержит от 40 до 80% воды.*(Иойриш Н.П. дает такой расклад, на форуме пчеловодов, без указания источника более широкие пределы от 20 до 97%).

Эту влагу нужно выпарить, превратив в мед с влажностью 15-17% (при такой запечатывают ячейки).

И при этом большая часть процесса выпаривания происходит в улье. А значит именно в улье пчелы занимаются постоянным перекладыванием из одной ячейки в другую, перенося в зобиках и там насыщая ферментами. И там они также собирают мед в зобик и отрыгивают, обогащая ферментами. Так есть ли разница сколько времени будет нести пчела сборщица нектар от цветка до улья?

Большинство исследователей считают, что нектар превращается в мед за 6 суток (Г.Ф.Таранов и др. (1961) из*)

Сама статья Кашковского * посвящена тому, что при одном из наблюдений у одной сильной семьи получилось выпарить за сутки большую часть влаги (наблюдение интересное, возможно при большей точности измерения и более подробно поставленных исследованиях можно уточнить данные по выпариванию влаги в зависимости от силы семьи).

Допустим наблюдения Кашковского - 1 сутки, это минимальный срок за который сильная семья выпаривает воду из нектара. А значит, перекладывают из ячейки в ячейку, переносят в зобиках, обогащают ферментами.

В то время как скорость полета пчелы с полным зобиком 30 км в час. Считается дальность эффективного полета пчелы (когда она приносит больше нектара, чем забирает с собой, чтобы долелеть до медоносов) 2-4 км. Значит на полет с нектаром до улья пчела будет тратить порядка 10 минут (возьмем самый максимум-4 км с горкой).

Допустим в процессе полета сборщица не только несет тяжелую ношу нектара, но и успевает потратить часть энергии на выпаривание и обогащение ферментами.

Но, даже при таких допущениях разница между 10 минутами (максимум) полета и 14460 минутами (минимум) в улье, когда также происходит выпаривание и обогащение ферментами не сопоставима.

Поэтому принципиальной разницы как далеко летит пчела за нектаром 2 или 10 минут нет. Созревает мед в улье, обогащаясь ферментами и избавляясь от влаги, на несколько порядков дольше. Причем работают над этим не только уставшие от дальних полетов труженницы, а все ульевые пчелы.

По расчетам Кашковского:

на приносе нектара в улей 1,1 кг/ч работают 22 тыс. пчел.
Следовательно, в гнезде в это время находятся 74 тыс. пчел. Они обслуживают расплод, перерабатывают принесенный нектар, обогащая его ферментами и энергично избавляя от лишней влаги.

То есть более чем в 3 раза большее количество пчел занято обогащением ферментами в улье, чем те, что заняты приносом нектара. Ночью и они добавляются. А значит, что над созреванием меда работают не только и не столько сборщицы, сколько все ульевые пчелы.

И поэтому на качество меда влиять будет не расстояние от медоносов до улья, а сила пчелиной семьи.

*Иойриш Н.П. 'Пчелы - крылатые фармацевты' - Москва: Наука, 1966 - с.204

*Кашковский В.Г. Новые сведения о созревании меда в гнезде пчел, Пчеловодство, 11 марта 2019
(с)это моя статья с Дзена


promo cergey_p september 3, 2019 07:53 3
Buy for 10 tokens
Многие по разным причинам задумываются над тем, чтобы завести пасеку. Кто-то на пенсии хочет быть поближе к природе. У кого-то есть идея создать прибыльное фермерское хозяйство. А кто-то собирается стать дауншифтером. И так получилось - регулярно задают вопросы про выгодность ведения пасеки и…

Сколько должен весить правильный мед и почему так важен этот параметр

Обычно цену на мед в развес пишут за килограмм, а продают литрами. Неискушенные покупатели, бывает, путаются. Многим кажется, что если жидкость - то в литре должен быть килограмм. Не потому, что плохо учились в школе, а просто по привычке- ассоциации с водой.

И когда заказывают килограмм, а у тебя только литровые банки - выглядит как-будто недолили, не по феншую неполная банка.

Приходится уточнять: вам литр или килограмм? И это работает как маркетинговый ход. Когда поясняешь про плотность меда - многие из желавших купить килограмм - покупают литр.

А сколько это, литр?


На самом деле, плотность меда - понятие переменное и напрямую зависит от его качества.
Collapse )

Карта - черновик

Оригинал взят у slavetnaya в Карта - черновик
Первый пост по идее тут. Карту посмотреть можно тут.


Это набросок, тут далеко не все, надеюсь на ваши правки, предложения и уточнения по местности и профилю хозяйства. Предлагать можно не только площадки в жж и не только тех, у кого есть дом, но и личные странички по сопутствующим темам - рецепты запасов, выращивание саженцев, с.х. животных и птицы, домашнее обучение и т.д.

Значки:
Синий домик - есть дом или дача как минимум с грядками, синий магазин - владельцы нашли возможность зарабатывать на базе хозяйства на местности, красный магазинчик - продажа через интернет, желтый двойной домик - отельчик, можно приехать погостить, зеленое дерево - озеленение общественной территории, фиолетовая книга - свои книги, тренинги, репетиторство по скайпу - продажа информационного продукта.

Что бы запостить карту у себя на любой площадке, достаточно скопировать ссылку на нее.

Про пыльцу

Пчелы кроме нектара с цветов собирают пыльцу. Пыльца пчелам нужна для роста. Точнее если мед - пчелиное топливо, источник энергии на котором пчела работает, то пыльца - источник вещества из которого строится тело пчелы, пока она живет личинкой в улье.
Все из-за наличия в пыльце большого количества разных полезных веществ. Если в меде порядка 80% состава – разные сахара, около 18-20% вода, а азотистых веществ около 1%.
То в пыльце:
белки (в пересчете на сырой протеин) – 11-35%
все сахара – 20-39%
жиры и прочие жироподобные - 1-20%
зольные вещества (различные микроэлементы) – 1-7%
витамины – все группы
антибиотики - обнаруживается присутствие
(данные из: Харченко Н.А. Пчеловодство: Учеб. для студ. Вузов, М, Издательский центр «Академия», 2003. 368с.)

Все это используется пчелами для строительства пчелиного организма.
Пчеловод пыльцу может отобрать в двух видах: слабо ферментированную – обножку и сильно ферментированную (обработанную пчелиными секретами) – пергу.

IMG_31201
Collapse )