cergey_p (cergey_p) wrote,
cergey_p
cergey_p

Почему сотовый мед дороже обычного? Рассказываю про расчеты пчеловода в ценообразовании

Казалось бы, используя формальную логику, сотовый мед - это мед+воск. А мы знаем, что воск дешевле меда. В добавок, чтобы из сотового меда получить чистый необходимо применить некоторое количество труда: распечатать, откачать, разлить по банкам, а сотовый достаточно просто завернуть в пленку - и он готов к продаже.

Так почему сотовый мед дороже?


Формально да, воск дешевле меда. Но только в форме воскового слитка. Тот воск, что продают в виде слитков или сдают для обмена на вощину - это побочный продукт пчеловодства, фактически продукт утилизации отходов производства - старых сот, воска с очистки рамок, обломков суши и забруса.

В старых сотах сотовый мед конечно можно попробовать продать, но знающий покупатель поймет, что ему подсовывают не качественный товар, а избавляются от неликвида.

Но у пчеловода другая арифметика. Воск в правильном сотовом меде - светлый не из-за особого цвета меда или воска. Светлый он потому, что свежеотстроенный. И темным он станет очень не скоро, когда много раз побывает в улье, когда из него неоднократно откачают мед, когда несколько раз в нем вырастут поколения молодых пчел. Вот тогда воск в сотах потемнеет и его отправляют на перетопку.

А пока он светлый - он еще может многократно послужить, экономя ресурсы пчел. Ведь на строительство одного квадратного дециметра восковых сот с ноля ( на выработку воска из восковых желез и на сами работы по строительству) пчелы тратят такое количество меда, которое в этом дециметре может поместиться.

Так, что пчеловод, продавая сотовый мед в правильных, светлых сотах обычно даже занижает цену. Эта цена должна быть в 2 раза больше, чем цена центрифугированного меда.

Иными словами: продавая мед в светлых сотах, пчеловод продает его вместе со "свежеотстроенным зданием" которое простоит много лет и потенциально могло принести много пользы от использования по назначению, а продавая мед с темных сотах - продает старую развалюху, которая годится разве что только под снос (перетопку на воск).
(с)это моя статья с Дзена
Tags: воск, пчелопродукты
Subscribe

promo cergey_p september 3, 2019 07:53 3
Buy for 10 tokens
Многие по разным причинам задумываются над тем, чтобы завести пасеку. Кто-то на пенсии хочет быть поближе к природе. У кого-то есть идея создать прибыльное фермерское хозяйство. А кто-то собирается стать дауншифтером. И так получилось - регулярно задают вопросы про выгодность ведения пасеки и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment