cergey_p (cergey_p) wrote,
cergey_p
cergey_p

Category:

Закладываю грядку шиитаке

Растет этот гриб на мертвой древесине, потому с экологической точки зрения его можно назвать сапротрофным ксилофитом.
В принципе его можно вырастить на любой лиственной древесине, но предпочитает он дерево шии – это местное название деревьев из семейства Буковые, от которого и назван.
Этот гриб не только используется в пищу, но и считается полезным при ряде заболеваний и включен в состав грибной аптеки.

Выращиваю его уже несколько лет и вполне успешно. С него получается замечательный суп и жареха. Конечно вкусовые качества не дотягивают до белого гриба, но по своему оригинальны. И можно включить в кулинарные эксперименты с восточной кухней.

IMG_0971111.jpg


Для этого  зимой несколько проредил березняк, разросшийся на участке. Подходящие по размеру стволы сложил штабелем до весны.
В мае приобрел зерновой мицелий шиитаке. И приступил к посадке.
Напилил стволы березы на обрезки примерно 70 см.
В заготовках сделал запилы.
IMG_4227.jpg
И туда заложил мицелий.

IMG_4229.jpg
Сверху прикрыть обрезком древесины и замотать бинтом.

IMG_4231.jpg

Бинтом удобно: он тянется- можно плотнее прижать к субстрату, через него можно грибу дышать,он изначально стерильный,это фактически та же целлюлоза- гриб его съест и отходов не оставит.

IMG_4238.jpg

Осталось поставить в ряд и малость увлажнить из пульвелизатора, чтоб не пересохло.
На видео видны основные операции по посадке шиитаке.


Tags: недревесная продукция леса, огороды, экосистема
Subscribe

promo cergey_p september 3, 2019 07:53 3
Buy for 10 tokens
Многие по разным причинам задумываются над тем, чтобы завести пасеку. Кто-то на пенсии хочет быть поближе к природе. У кого-то есть идея создать прибыльное фермерское хозяйство. А кто-то собирается стать дауншифтером. И так получилось - регулярно задают вопросы про выгодность ведения пасеки и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments