cergey_p (cergey_p) wrote,
cergey_p
cergey_p

Category:

Про прошлогодний урожай (кулинарное)

В этом году с тыквенным урожаем не срослось. Лето холодное, плюс поздние заморозки побившие большую часть рассады. С кабачками выручили теплицы. Посаженные несколько кустов "чтоб пораньше было" обеспечили кабачками на год.

А тыква всего одна получилась. Потому пишу про прошлогодний урожай и как с ним боролись.


А в прошлом году получилось удачно:


Специально не стремился выращивать огромные мегатыквы. Есть их не удобно. Отрезал кусок, съел - остальное лежит портится.
Поэтому стараюсь порционные чтоб были.

Приходилось выдумывать: как это все за зиму съесть, чтоб не надоело.

Ибо наиболее распространенные: каша с тыквой и тыквенные аладьи быстро приелись.
В итоге удачными признаны несколько рецептов.

Вариант простой:
нарезать кусками и в аэрогриль (или в духовку на решетку а снизу поддон-куда капать будет). Понравилось со сладкими и не сильно сочными сортами тыкв.

Вариант в супе:
С тыквой получается вкуснее сырный суп-пюре.
Ингридиенты (количество не отмеряю, все на глаз в соответствии с внутренним феншуем)
картошка
тыква
крабовые палочки (вместо них варианты: сушеные грибы (лучше белые) или жареный лук, или морковка, или все вместе)
сырок плавленный (для супа)

Картошка и тыква варятся до полного разваливания, мнутся в процессе. После добавляется остальное. В конце сыр и размешивается до полного растворения.

Тыква дает вкусный вкус и прикольный цвет.
Хорошо идет со свежими гренками.

Вариант цельнотыквенный:
если чистить тыкву лень-
фаршируй и запеки

Вырезаем в тыкве крышку. Через нее вычищаем семена. Вместо них пихаем всякую вкуснятину.
Варианты опробованные:
-грибы (сушеные заранее замоченные или замороженные) с майонезом (или сметаной) и луком
- фарш с луком и картошкой
- разная колбасно-мясно-сырная нарезка "остатки праздника" с какими-то овощами
- каша пшенная с маслом

Запекается в духовке до состояния: пока не будет готова тыква (примерно 1,5 часа) при температуре 180 градусов.






Tags: кулинарное, огороды
Subscribe

promo cergey_p september 3, 2019 07:53 3
Buy for 10 tokens
Многие по разным причинам задумываются над тем, чтобы завести пасеку. Кто-то на пенсии хочет быть поближе к природе. У кого-то есть идея создать прибыльное фермерское хозяйство. А кто-то собирается стать дауншифтером. И так получилось - регулярно задают вопросы про выгодность ведения пасеки и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments