February 11th, 2020

Откуда в натуральном меде крахмал или еще раз про диастазное число в меде

Уже разбирал пару мифов про диастазное число в меде. И вроде бы все рассказал.
Но появился еще один вопрос: если диастаза - это фермент расщепляющий крахмал, то зачем пчелы его добавляют мед, где крахмала вроде как нет?


Откуда в меде крахмал, который должна расщеплять диастаза?

Давайте разберемся.
Collapse )

В видео обобщил обе статьи:


promo cergey_p september 3, 2019 07:53 3
Buy for 10 tokens
Многие по разным причинам задумываются над тем, чтобы завести пасеку. Кто-то на пенсии хочет быть поближе к природе. У кого-то есть идея создать прибыльное фермерское хозяйство. А кто-то собирается стать дауншифтером. И так получилось - регулярно задают вопросы про выгодность ведения пасеки и…