Что может сделать пчеловод, чтобы мед не "засахаривался"

Бытуют разные утверждения, по поводу того, когда мед должен кристаллизоваться "засахариваться". От "мед должен быть закристализрванный уже в октябре", до "правильный мед не должен кристализоваться год".


Строго говоря оба этих утверждения верны для настоящего меда.

С небольшими уточнениями.
Collapse )

Может ли мед "засахариться"?

Среди покупателей бытует фраза: "мед засахарился". Пчеловодам подобная фраза не нравится, так как приводит к ассоциации с подделкой меда сахаром.

Давайте разберемся, правомерна ли такая фраза в отношении меда?

Collapse )

Северная пряность

Обычно пряности ассоциируются с южными странами, за которыми в давние купцы водили караваны. А в нашей таежной зоне есть ли пряности? Можно ли заправить чем-нибудь салат или мясо?
Вот например будра плющевидная. Мы встречаем ее в огородах и часто воспринимаем ее как сорняк.

Collapse )

Почему не надо хранить мед в холодильнике

Во многих рекомендациях про хранение меда пишут, что не рекомендуется хранить мед в холодильнике. Правда не объясняется почему.
Вот и попробую разъяснить, а вы уж сами решайте на сколько эти факторы значимы.

Collapse )

Как заготавливать амброзию и что это вообще такое?

Пчелы, кроме меда с цветов собирают еще один полезный продукт - пыльцу. Она им нужна для приготовления корма молодым личинкам.

Они собирают пыльцу, скатывают в комочки, несут в улей, обрабатывают ферментами и складывают в ячейки, готовиться.

Когда пыльца станет пригодна для кормления личинок она приобретает совсем другой вкус, лучше усваивается человеческим организмом, перестает быть аллергеном.

Появляется новый продукт: перга, пчелиный хлеб, а по латыни - "ambrosia"
(без названия)
Collapse )

Как сосна исправляет ошибки человека

Сосна - дерево которое любит человека и его деятельность, стойко переносит шалости и исправляет его ошибки.

За последние 500 лет по данным пыльцевого анализа площадь сосновых лесов на европейской территории России увеличилась во много раз благодаря деятельности человека.

Причем во многих случаях эту породу человек специально не сажал.

Во многих случаях она появляется на местах пожаров, на месте сгоревших или выработанных торфянников, там где при разработках какого либо полезного ископаемого остался песчаный карьер или насыпь.

Зарастают сосной заброшенные сельскохозяйственные угодья. Распространена она в лесопарках, где человек вытаптывает почву так, что другим деревьям сложно выжить.

Дело в трех важных особенностях этого дерева.

Во первых, в его чрезвычайной неприхотливости. Сосна может расти на голом песке, без какого либо намека на почву. Например, бор с лишайником в качестве напочвенного покрова:

Collapse )

Как выбрать место под пасеку?

Вот решились вы завести пасеку. Пока идея абстрактна, и требуются конкретные действия: выбор места, выбор улья, закупка оборудования и т.д.
Выбирая место под пасеку нам нужно ответить на следующие вопросы:
Где, в каком регионе, будет расположена пасека?
Сколько пчелиных семей планируется на ней вести?
Какой продукт мы собираемся получать с пасеки?



Collapse )

Белый налет на меде. Хорошо ли это?

Среди населения ходит много мифов о меде. Некоторые уже рассмотрел, но новые все продолжают поступать.

Очередной раз удивился услышав, что светлый налет на поверхности меда - признак кормления пчел сахаром. Дескать, не должен мед так расслаиваться, что-то с ним не так.

Побывал у одного коллеги-пчеловода и увидел, что он снимает этот белый слой и продавал отдельно, дешевле как "пчелиную глюкозу". Говорит - многим покупателям не нравится.
Collapse )

Как вырубка леса улучшает окружающую среду или почему не правы "экологи"

Некоторые думают, что экология – «наука о чистоте окружающей среды», и даже, что бывает «плохая экология». На самом деле экология- наука о связях между живыми системами надоганизменного уровня.

То, что подразумевает под термином большинство называется «охрана окружающей среды», и является очень небольшой частью экологии. И "плохой экологии" быть не может, может быть неблагоприятная окружающая среда для человека. Причем иногда лишь для конкретного организма.

Попробуем продемонстрировать что из понимания данного определения выходит:

"Экологи" (здесь в кавычках, потому как данные люди не в курсе про науку) считают, что рубить леса - плохо. Ведь леса "создают кислород", они "легкие планеты". Ведь в школе нам рассказывали, что в растениях идет фотосинтез.

Да в растениях идет фотосинтез. Давайте напишем принципиальную реакцию (очень упрощенную, чтобы не перегружать информацией).

Collapse )